Gammel kunnskap om melkesyregjæring med Kim, Fjell – Sotra

Fermentering – en Livstil

Fermentering er i vinden som aldri før, men fermentering er ikke noe nytt. Men, da kjøleskapet kom i hus, glemte vi mye av den gamle kunnskapen som vi før kallte melkesyregjæring. Senere forskning viser også mer og mer, at er tarmen i balanse så følger resten av kroppen etter 🙂
Etter at jeg har sett helsegevinstene med fermentert drikke og mat på min egen helse, som nå har blitt en livstil har jeg lyst til å dele denne kunnskapen videre.

Vi skal smake på forskjellige typer surkål, rødbetekvass og litt attått. Hvordan en kan bruke surkål videre til å eks. lage coleslaw.

Vi lager sammen:
Melkesyregjæret grønnsaker
Rødkål
Rødbetekvass

Kom gjerne med forslag, om det er noe spesielt du vil lage.

Du får med deg et arbeidshefte

Du må ha med deg 2 glasskrukker, Norgesglass er det beste. Ellers om du trenger hjelp å få tak på, si ifra så handler jeg det inn. 1 stor bolle gjerne bakebolle, i plast/glass, 1 litt mindre bolle, rivgjern, ostehøvel, grønnsakskniv, skjæreunderlag, forkle og godt humør 🙂

Kom å bli med på kurs med Kim, Dei på Gjerdet i Bankesteinsvegen 5 på Fjell, Sotra.

Dato og tid: Søndag 10 september Kl: 12:00 – 17:00 inkl. 30min matpause, si ifra om mat allergi.
Pris kr: 1350,- Bindende påmelding, min. 8 påmeldte. Lett servering, alle råvarer er inkludert i kursprisen.

Påmelding til mail: fermentertdrikke@gmail.com eller send en melding her inne til Kim.

Velkommen 🙂