Gammel kunnskap om melkesyregjæring, Sortland

Fermentering – en Livstil

Fermentering er i vinden som aldri før, men fermentering er ikke noe nytt. Men, da kjøleskapet kom i hus, glemte vi mye av den gamle kunnskapen som vi før kallte melkesyregjæring. Senere forskning viser også mer og mer, at er tarmen i balanse så følger resten av kroppen etter 🙂

Du lærer å lage:
Kombucha
Vannkefir
Fermentert Surkål eller Kimchi (sistnevnte er Korea sin fermenterte kinakål, sunn og god. Men, obs litt sterk.)

Vi lager sammen:
Kombucha
Vannkefir
Kimchi eller sur-/rød kål

Du får med deg et arbeidshefte

Du vil få tilbud om å ta med deg hjem scoby & starter, vannkefir korn og myse.

Du må ha med deg noen glasskrukker til å ha de levende kulturene, og litt annet praktisk som du får beskjed om i velkomstmail.
Lite tips, clas-ohlson har greie 2 liters krukke med patentlås som jeg bruker, eller er du i nærheten av en Ikea butikk har de en del bra.

Kom å bli med på kurs med Kim, sted er: Vesterålen Fiskehelsetjeneste, Havnegata 4, 8400 Sortland.

Dato og tid: Onsdag 31 mai
Kl 18:00 – 21:30
Pris kr:  kr 650,- alt av råvarer er inkludert i kursprisen.
Min. 6 påmeldte, bindende påmelding

Påmelding til mail: fermentertdrikke@gmail.com

Velkommen 🙂